В преддверии Дня святого Валентина в воздухе витает любовь... и сладкий аромат шоколада. 

Если вы ищете сладкое угощение, которое заставит ваших близких почувствовать себя ценными в этот День святого Валентина, не ищите ничего дальше, чем Л'Амуретт Шоколад, гордость КлинПауэрСФ клиент. Каждый найдет что-то для себя – от шоколадных батончиков до трюфелей, ирисок и многого другого – найти здесь идеальный подарок ко Дню святого Валентина не составит труда! 

Когда вы заходите в L'Amourette Chocolat на Филлмор-стрит, становится ясно, что в центре их истории — любовь. От трюфелей ручной работы и конфет до рядов шоколадных батончиков, украшенных упаковкой в ​​стиле модерн, до знаковых картин архитектуры и фресок Сан-Франциско — в L'Amourette происходит нечто большее, чем просто шоколад.  

«Именно любовь к изготовлению шоколада, счастье, ностальгия и искусство делают L'Amourette Chocolat по-настоящему особенным», - сказал Андре В., совладелец L'Amourette Chocolat.

Маленький любовный роман

L'Amourette переводится как «маленький любовный роман», что является двойным смыслом любви к производству шоколада и истокам этого бизнеса. История начинается, когда Андре был молодым шоколатье: он был влюблен в женщину по имени Роксана, но она не ответила ему взаимностью. 

Итак, он решил создать шоколад, который покорит ее. Черпая вдохновение в эликсирах и приворотных зельях, он потратил недели на доработку и совершенствование своего рецепта. Он приготовил одну плитку шоколада, купил букет цветов и предложил ей выйти за него замуж. После всего лишь одного кусочка шоколада она сказала да! С тех пор пара счастлива в браке. 

Используя этот рецепт, Андре и Роксана вкладывают любовь в свой шоколадный бизнес с 2011 года. Они открыли свой флагманский магазин в районе Пасифик-Хайтс почти 2 года назад. Дуэт проводит утро, изготавливая шоколад вручную на своей фабрике в Сан-Франциско, а остаток дня проводит в фиолетово-розовой витрине.  

Труд любви 

Создание шоколада вручную – это действительно любимое дело. Андре импортирует какао-бобы из Центральной и Южной Америки через семейный бизнес. Каждый год ему присылают несколько видов бобов, и он выбирает бобы с лучшими вкусовыми характеристиками. Прежде чем начать процесс изготовления шоколада, он тщательно отбирает каждое зерно: бобы обжариваются, удаляется оболочка, бобы превращаются в крупки, шоколад рафинируется и, наконец, шоколад подвергается коншированию, что создает гладкую текстуру и восхитительный вкус, в течение трех-четырех дней.

Когда его спросили о ценностях L'Amourette Chocolat, Андре ответил: «Качество превыше всего: вкус, аромат и текстура шоколада очень важны для нас».

Ни в одном из их шоколадных конфет нет консервантов или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы; они используют только лучшие местные ингредиенты. Каждые выходные Андре и Роксана ходят на фермерский рынок, чтобы купить апельсины и помело на пару цитрусовых шоколадных батончиков. Весь их шоколад кошерный, а многие из них естественно веганские.  

Посетите этот местный бизнес, работающий на чистой энергии CleanPowerSF! У них уникальные вкусы, такие как конфеты из маракуйи, пряные трюфели майя и шоколадные батончики с тахини и халвой, которые обязательно придутся по вкусу вашему Валентину.